酒家利用超出保质期的味好美牌大蒜粉其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第(十)项“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物！(十)标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂！之，属于运营跨越保质刻日食物的违法行为。按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第(五)项“违反本法，有下列景象之一，食物添加剂，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品！违法出产运营的食物、并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款！情节严沉的，吊销许可证！(五)出产运营标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂；和《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款之，连系当事人现实环境，决定责令当事人更正违法行为行政惩罚履行体例和刻日！当事人自收到行政惩罚决定书之日起十五日内，按照行政惩罚决定书载明的履行体例履行。