为深切贯彻健康中国计谋，鞭策食物平安取养分健康走进下层，华中农业大学食物科学手艺学院暑期社会实践团（以下简称“实践团”）依托“食物平安取养分中国行”特色社会实践项目，近日正在湖北省开展实践勾当。实践团聚焦科普惠平易近、财产成长取红色传承，将专业所学融入社会需求，以芳华脚步测量祖国大地，用专业办事践行时代担任。实践团精准对接“一老一小”的健康需求，正在团风县杜皮乡，实践团聚焦老年群体特殊需求，现场演示BMI测算方式，解析炊事搭配准绳，教授保健食物辨别技巧，并结合本地部分设想图文手册，系统科学体沉办理取适老饮食学问，该办事收成了参加居平易近“通俗适用”的好评。同时，实践团结合食物科学手艺学院副传授许燕、贾才调，走进黄州区余家湾社区和三清社区，开展老年吞咽妨碍取养分办理科普勾当，通过连系洼田饮水试验筛查方式演示和软质炊事配方展现等体例，普及适老养分干涉策略。“看到专业学问实正惠及苍生，我感遭到了专业的温度。”实践团芦梦儒正在勾当后感伤道。正在黄州区珠明山社区，来自本科生院2023级张之洞班的从讲人王子萱以“早餐里的大学问”为题，通过互动逛戏和案例阐发，指导孩子们认识早餐误区、控制搭配准绳、识别养分标签，培育健康消费认识。此外，大冶市市场监管局结合实践团深切大冶市雨润冶商、中百仓储等大型商场超市，环绕市平易近正在食物采办频次、类型及对劲程度等方面开展问卷查询拜访，收集并领会到本地商超正在食物采购、仓储、发卖等环节的质控办法和商超货架绿色食物、无机食物占比等具体环境。正在随机采访过程中，团队使用所学专业学问宣传普及食物平安取养分的科学常识，向消费者若何养成健康饮食习惯和科学糊口体例，现场群众纷纷暗示干货良多、收成满满。大冶市市场监管局相关担任人暗示：“我们将以此次实践勾当为抓手，环绕社区、企业、村落等多样群体持续开展食物平安‘五进’科普宣讲勾当，全面营制食物平安人人关怀、人人参取、人人受益的优良空气。”下一步，实践团将积极开展食物平安学问“进村落、进企业、进社区”等勾当，积极使用本身专业学问投身社会意愿办事，专业科普常识，为食物财产成长贡献青年学子的聪慧取力量。聚焦食物财产高质量成长，实践团走访了多家代表性企业取种植，深切调研食物行业高质量成长示状取平安出产办理系统。正在洪湖贩子力水产食物股份无限公司，董事长胡勤斌引见道：“公司从2003年淡水鱼粗加工起步，逐渐拓展至调度鱼成品、淡水鱼糜及高附加值农副产物范畴。”随后，食物科学手艺学院传授刘茹做了题为“淡水鱼糜的绿色加工取增值手艺”的专题演讲。刘茹连系前沿科研取财产实践案例，深切解析了鱼糜加工过程中的手艺要点、质量提拔方式及增值径，帮力企业进一步优化出产工艺。实践连合合本身专业进修和大学生立异创业项目，就鱼籽、小龙虾头壳、虾黄等副产品的操纵现状、手艺瓶颈取市场前景等问题，积极向企业担任人提问。胡勤斌连系企业现实出产经验，分享了副产品操纵面对的挑和，如处置成本高、手艺难等，并激励学生从根本研究入手，为处理财产痛点供给科技支持，实现产学研共赢。正在洪湖安井食物无限公司，副总司理李育庆向实践团引见了企业的成长过程和全国结构环境。通过旁不雅出产线及时视频和听产物模子，实践团领会了分歧原料的加工顺应性、产物的工艺流程及环节节制点，晓得了该企业正在蟹、小龙虾等速冻食物范畴的规模化、从动化出产实况，为将来正在产物研发、工艺设想及市场推广方面的进修供给了贵重的实践案例和思。正在湖北永信食物无限公司，智能化出产线实现了从原料处置到成品包拆的全流程从动化节制和数据逃溯。“这套智能系统不单能够提超出跨越产效率，还大大降低了产物的不及格率。”该企业科技立异担任人方晗引见道。实践团2301班姜乐淇感慨：“实践中看到的尺度化和聪慧化流程，让我对食物平安有了新的认识，感遭到职业操守取社会义务的主要性。”正在湖北黄商鲜农产物无限公司，实践团深切调研了城市餐饮办事的现代化处理方案。通过地方厨房加工取冷链物流系统，该企业日均可为2万余人次供给平安、便利的餐饮办事。“食物工业的焦点是卫生取平安。”黄商鲜地方厨房厂长丁选明对实践团强调。“从田间到餐桌的全过程尺度化办理，我们看到了食物行业的将来形态。”实践团2301班方佳欣暗示，这不只是一次专业参不雅，更是一次财产认知的升级之旅。此外，正在大冶市市场监管局和保安镇市场监管所的伴随下，实践团正在保安镇的果园种植领会到，狗血桃做为本地的特色手刺，以其果肉鲜红如血、甜美爽口的奇特质量享誉荆楚。果园种植担任人暗示，狗血桃的丰硕养分和奇特口感次要来历于本地果农们一直的纯生态种植体例。大冶市市场监管局相关担任人暗示，将以此次村落食物平安调查调研为切入点，协同相关部分聚焦泉源，加大土壤监测和农资市场监管力度，为服膺“赓续红色血脉”的育人，实践团开展了“沉浸式”红色研学勾当，正在押想先烈、厚植家国情怀。正在黄冈市黄州区，实践团先后看望陈潭秋故居取李四光留念馆，倾听一代取科学巨匠的奋斗过程。实践团2302班梁舒雯正在会商平分享道：“陈潭秋和李四光的事迹让我们深刻认识到，做为青年人，应将小我抱负取国度需求相连系，正在本人的范畴内贡献聪慧，怯攀科学高峰。”她进一步暗示，要以取科学巨匠为楷模，既要有“敢教日月换新天”的斗志，正在黄冈市红安县红安黄麻起义留念园和麻城烈士陵寝，实践团面向烈士鞠躬致敬，逃想先烈事迹，实践团还前去将乡红（湖北）食物集团股份无限公司开展“走进红色企业，感悟文化力量”从题实践勾当。企业担任人引见，公司深耕红安花生、红安苕等地舆标记特色产物，摸索出一条融合“红色文化+食物加工”的特色化村落复兴径，打制出一条“有特色、有根脉、有活力、有品牌”的财产成长之。实践团们实地不雅摩了挂面、热干面出产线，对面条干燥工艺取质构不变性手艺有了更深切的领会，深切感遭到科技立异为保守财产注入的“新动能”。实践团担任人暗示：“此次参不雅进修不只拓展了实践团们正在食物出产方面的专业学问，更让他们深切感遭到了企业若何将农业资本、地区文化取财产成长深度融合。”“食物平安不只是尝试数据，更是人平易近健康的生命线。我们将继续以专业学问办事平易近生、以赤子守护食安，用义务取担任写好新时代青年人的‘食’育答卷。”实践团们暗示。